E’ dedicato alla vongola (Chamelea gallina), in Romagna chiamata “poveraccia”, l’ultimo Show Cooking del progetto “d’Ittico: pesce e vino della costa dell’Emilia-Romagna”, realizzato da Legacoop Agroalimentare Nord Italia in collaborazione con MARE Società Cooperativa a r.l., in programma Giovedì 14 ottobre presso il Quartopiano Suite Restaurant. Lo Chef Silver Succi si cimenterà nell’interpretazione culinaria della vongola e nell’esaltazione del suo straordinario sapore. Due saranno, infatti, i piatti elaborati dallo Chef del Quartopiano Suite Restaurant e che saranno abbinati dalla sommelier Marta Cantagalli (Terre Cevico. Viticoltori dal 1963) ai vini di Le Rocche Malatestiane Rimini. In tale occasione verrà presentato, in anteprima, il video prodotto da Sunset Comunicazione che racconta il lavoro e i volti che ci sono dietro a questo prodotto unico.
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